Huerto de otoño: qué sembrar ahora
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Plan accionable para climas peninsulares: siembras directas, trasplantes y mantenimiento para cosechar en otoño e inicio de invierno.
Antes de empezar: tres ideas clave
- Planifica por familias y rotaciones. Alterna brásicas, hojas, raíces y leguminosas para reducir plagas y aprovechar mejor el suelo.
- Mejora el sustrato. Incorpora una capa fina de compost maduro y añade acolchado ligero para conservar humedad y proteger nascencias.
- Ajusta a tu clima. En zonas templadas podrás atrasar siembras unos días; en interiores fríos adelanta y apóyate en microtúneles o manta térmica.
Ventana ideal. Final de verano y primeras semanas de otoño: el suelo aún guarda calor y el fresco favorece enraizado y brotación.
Semana 1 · arrancar con “rápidas” y preparar trasplantes
- Siembra directa de hojas y raíces cortas. Rábanos, rúcula, espinacas, canónigos, lechugas de otoño y zanahoria temprana.
- Semilleros de brásicas. Repollo, coliflor y brócoli para trasplantar en 2–3 semanas.
- Riego fino y uniforme. Tras siembra, riega a baja presión para asentar sin encharcar.
Semana 2 · trasplantar brásicas y sumar acelgas y puerros
- Trasplanta con buen cepellón. Riega de asiento y protege del sol directo las primeras 48 horas.
- Siembra directa de acelgas. Aporta hoja continua durante meses si escalonas siembras.
- Trasplanta puerros si están listos. Recorta puntas de hojas para reducir evaporación si hace calor.
Semana 3 · leguminosas de otoño y primeras aliáceas
- Abre líneas para guisantes y habas. En zonas templadas, usa soportes ligeros en variedades de enrame.
- Inicia ajos en climas suaves. Deja que enraícen antes de heladas continuas.
- Revisa humedad bajo el acolchado. Ajusta riegos para evitar estrés por sequía oculta.
Semana 4 · ajos y cebollas de invierno, refuerzo de hojas
- Planta ajos y cebollas de invierno. Usa marco holgado y drenaje correcto para evitar pudriciones.
- Repón hojas rápidas. Rúcula, espinaca y lechugas para escalonar cosecha.
- Ajusta riego y acolchado. Comprueba después de cada trasplante.
Guía rápida de qué sembrar ahora
| Grupo | Especies | Recomendación |
|---|---|---|
| Hojas rápidas | Lechuga, espinaca, rúcula, canónigos, acelga | Siembra directa y riegos breves y frecuentes |
| Raíces | Rábano, zanahoria temprana | Suelo mullido y humedad constante en nascencia |
| Brásicas | Repollo, coliflor, brócoli | Mejor como trasplante con cepellón firme |
| Leguminosas | Guisantes, habas de otoño | Soporte ligero y marco aireado |
| Aliáceas | Ajo y cebolla de invierno | Drenaje alto y siembra a la profundidad correcta |
Consejos de riego y protección
- Riega profundo y espaciado tras trasplantar. Asienta el suelo sin encharcar; completa con riegos cortos en siembras finas.
- Acolcha con paja o restos triturados. Estabiliza humedad y protege líneas emergentes.
- Evita mojar follaje al atardecer. Reduce hongos; riega por la mañana o con goteo.
Riego que funciona. En huerto compacto, más líneas con menos caudal dan uniformidad sin escorrentía.
Calendario orientativo por zonas
- Costa mediterránea y atlántica templada. Puedes alargar siembras de otoño algunos días.
- Meseta interior y zonas frías. Adelanta fechas y prepara manta térmica o microtúneles.
- Microclima propio. Ajusta a tu fecha media de primera helada y a la insolación real de tu huerto.
Checklist de la semana cero
- Define bancales y rotaciones. Marca líneas antes de abrir surcos.
- Revisa germinaciones a 7–10 días. Repón calvas en hojas rápidas.
- Instala soportes para guisantes. Coloca mallas o cañas con antelación.
- Prepara el lecho de ajos. Deja suelo mullido y bien drenado.
Compra guiada
- Tubería de goteo 16 mm para líneas principales.
- Accesorios y goteros para derivaciones y caudales finos.
- Filtro de malla 3/4″ + reductor de presión para proteger emisores.
- Programador de riego de grifo para automatizar riegos cortos.
- Rollos PE 16 mm y microtubo 4 mm para macetas y remates.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar más tarde si llega calor?
Sí, siempre que mantengas humedad constante en nascencia. Escoge orientaciones con sombra ligera y usa acolchado para bajar temperatura del sustrato.
¿Es mejor gotero integrado o pinchado con microtubo?
En bancales y mesas, el integrado da uniformidad y rapidez; en macetas y mezclas de especies, el pinchado ofrece flexibilidad y ajuste por planta.
¿Cómo protejo brásicas de orugas y babosas?
Coloca barreras físicas (aros + malla) y revisa el envés de hojas. Evita riegos nocturnos sobre follaje para limitar hongos.
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